Cazuelitas de guisantes con jamón y huevo

Ingredientes (4 personas)

• 400 gr de guisantes congelados
• 1 cebolleta picada
• 1 diente de ajo picado
• 80 gr de jamón serrano en tacos
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

1. Hervir los guisantes siguiendo las instrucciones del envase. Escurrir y reservar.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. Pochar la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva. Añadir el jamón y mezclar. Cocinamos durante un par de minutos y a continuación agregamos los guisantes. Mezclamos todo y sazonamos.
4. Distribuir los guisantes en cazuelitas de barro. Hacer un hueco en el centro y cascar un huevo en cada cazuela.
5. Meter en el horno justo el tiempo para que la clara del huevo se ponga blanca.
6. Servir con unos trocitos de pan.

Mi consejoPodéis sustituir el jamón serrano por jamón de york.No os descuidéis, el huevo en el horno se hace enseguida.