Revista Cocina

Cazuelitas de patata y salmón ahumado gratinadas

Por Vifran

Cazuelitas de patata y salmón ahumado gratinadas
Viernes!! Bueno, caluroso viernes!! Después de una tarde de piscinita vamos ya a cenar que ya toca verdad?
Hoy os propongo uno de esos platitos para la cena que, acompañados de una ensaladita gusta a todos y que si dejáis las patatas hervidas con antelación solo tenéis que gratinar y listo! No me diréis que no es facilona la cena de hoy eh??  Pero está muuuuuy buena.... 
Ingredientes.(para 2 personas)
- 2 patatas grandes- 125 gr. de salmón ahumado- 2 cucharadas de nata para cocinar- queso rallado al gusto (yo mezcla de quesos)- sal- pimienta negra
Preparación:
En primer lugar coceremos las patatas.  Lavarlas y ponerlas a cocer enteras con piel para que no se rompan en un cazo con agua fria y una pizca de sal.  Cocemos durante unos 30 minutos.
Retiramos del fuego y reservamos.  Podéis dejarlas cocidas con antelación y luego montar el plato y gratinar.
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.  Las salpimentamos al gusto.  (no echéis demasiada sal porque el salmón ahumado ya es salado).
En unas cazuelitas aptas para el horno colocamos una base de patata y encima una loncha de salmón ahumado.  Vamos alternando capas de patata y de salmón ahumado para finalizar con una capa de patata.
Añadimos una cucharada de nata para cocinar en cada cazuelita.  Espolvoreamos abundante queso rallado por encima y llevamos finalmente al horno precalentado a 180º durante 5-8 minutos a gratinar.
Que aproveche!!!
Cazuelitas de patata y salmón ahumado gratinadas

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