Revista Bebidas y Cócteles

Cervezas montseny

Por Eavilah1970 @BLOGENRIQUEWINE

Montseny Ecolupulus

Estilo cervecero:

ÍBER ALE. Cerveza rubia de alta fermentación, muy refrescante y suave.

La Ecolupulus está elaborada con maltas y lúpulos procedentes de la agricultura ecológica.

Nota de cata:

Buen equilibrio entre la dulzura de la malta pilsen y los lúpulos utilizados.

El resultado es una cerveza realmente suave y refrescante.

Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC.

Es una cerveza muy interesante.

Ingredientes de la receta:

Agua del Montseny. Malta pilsen orgánica. Flor de los lúpulos: sovereign, first gold y pacific gem ecológicos. Levadura.

Montseny Lupulus

Alc.5’4% vol.

Estilo cervecero:

ÍBER ALE. Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país.

Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación tradicional de nuestros antepasados íberos.

La receta incorpora maltas y lúpulos utilizados en la elaboración de las cervezas de gran consumo de estilo Pilsen (de baja fermentación), o de la familia de las Lager.

Nota de cata:

El gusto dulce de la malta pilsen se equilibra con el amargor del lúpulo y es ideal para hacer pasar la sed.

Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC:

A una temperatura baja tenemos los sabores y el amargor del lúpulo claramente definidos y, además, resulta muy refrescante.

Pero la degustación óptima en una cerveza Ale se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores que producen la fermentación de la levadura Ale.

Ingredientes de la receta:

Agua del Montseny. Maltas: pilsen, de trigo y caramalt. Flor de los lúpulos: cascade, fuggles, nugget, target y celeia. Levadura.

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CERVEZAS MONTSENY


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