Champiñones rellenos de gambas

Qué ricos están los champiñones rellenos y que plato más sencillo para realizar en casa, ya que se tarda muy poquito tiempo y siempre triunfas, en este caso el relleno es de gambas.

Ingredientes:

-   500 gramos de champiñones.
-   250 gramos de gambas.
-   50 gramos de queso feta.
-   4 cucharadas de mayonesa casera
-   1 diente de ajo.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Sal y pimienta.Elaboración:
Lo primero que hacemos es limpiar los champiñones y quitarles el rabo, rocíamos una bandeja apta para horno con aceite y los colocamos encima, salpimentamos y metemos al horno con calor arriba y abajo durante diez minutos a 200º.
Mientras vamos realizando nuestro rellenos, cocemos un poco las gambas con sal si son congeladas, las echamos a un bol y añadimos el queso feta en trozos, el ajo cortado en trocitos muy pequeños, le damos varias vueltas y añadimos la mayonesa. Mezclamos todo y ya tenemos listo nuestro relleno.
Sacamos los champiñones echamos el relleno y los metemos durante 15 minutos más o hasta que estén doraditos. Sacamos del horno y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.