Chipirones encebollados en olla programable

Os comenté en la receta de los muslitos de pollo, que fui muy reticente a la compra de una olla programable, pero según va pasando el tiempo, y le voy cogiendo el tranquillo, cada día estoy más contenta con ella. No creí que pudiera llegar a conseguir el mismo sabor en los guisos, que con el método tradicional de la cocción lenta, pero puedo asegurar que el sabor es el mismo, y el tiempo que nos ahorramos y la comodidad, es considerable. De modo que hoy os dejo la receta del los chipirones, y os aseguro que están extraordinarios.

Ingredientes

- 1,500 kg. de chipirones de tamaño mediano
- sal y pimienta
- 3 cobollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Patatas

Preparación

- Limpiar muy bien los chipirones, salpimentarlos y dejar a la espera

- Cortar las cebollas en juliana muy fina y dorar en la cazuela programable (yo tengo la superchef) con un buen aceite de oliva virgen.

- Cuando las cebollas estén doradas, añadir los ajos bien picaditos y rehogar sin que doren.

- Añadir los chipirones enteros y rehogar con la cebolla.

- Agregar el vino blanco, rehogar de nuevo y rectificar de sal.

- Colocar sobre los chipirones unas patatas picadas en trozos un poco gruesos.

- Elegir el programa de pescados y cocer por espacio de 10 minutos.