Chuletas de cerdo al horno a la mostaza

Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación es muy sencilla, deliciosa..además se hace sola en el horno, las chuletas se cocinan en su propio jugo y el resultado es maravilloso.
Gracias a mi proveedor habitual de carnes, Masmit, nunca me deja mal...

Ingredientes:
5 chuletas de cerdo
8 patatas especiales para cocer
1 tallo de puerro
2 cebollas grandes
Mostaza
1 chorrito de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Precalienta el horno a 200ºPon a macerar las chuletas con la mostaza y un toque de aceite de oliva, que queden bien untadas. Reserva. Lava muy bien las patatas ya que las vas a poner con su piel. Monta un cazo con agua y cuece las patatas por unos 30 minutos, para que ablanden y se hagan más rápido, córtalas en rodajas y las pones a rehogar unos 10 minutos con un poco de aceite de oliva y el puerro cortado finamente.

Una vez listas las patatas, pon en una bandeja o recipiente de horno que tenga profundidad una cama de patatas, luego las cebollas cortadas en ruedas y por último las chuletas que ya llevan un rato macerando, agrega un poco de sal a las patatas, las cebollas y las chuletas. Agrega un chorrito de vino blanco y mete al horno por 15- 20 minutos.

Mete 10 minutos en el medio del horno y los últimos minutos ponlo en la parte más arriba del horno para que se dore.
Una vez pasado este tiempo, lleva a la mesa en el propio recipiente y disfruta de un plato rico y completo. Acompaña con una ensalada verde.

Da para 5 personas
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