En un día como el de hoy estamos pendientes de satisfacer a los más pequeños de la casa y ultimamos los últimos detalles de la carta a los Reyes Magos.
Mañana no van a querer ni comer, pues sólo estarán deseando jugar y jugar. Esto no impide prepararles una comida nada aburrida y deliciosa que también sea como un regalo.
Sólo tenéis que pedir a vuestro pollero que os pase la carne de pechuga por la picadora (o bien hacerlo en casa vosotras, pero yo le pido siempre que me la piquen) , añadir el queso crema y hacer las bolitas empanadas para luego freír.
Que paséis una buena cabalgata y Felices Reyes!!!
Para 4-6 comensales:
- 500 g de pechuga de pollo picada
- 2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia
- 150 g de pan rallado
- perejil o cilantro
- 40 g de semillas de sésamo natural y negro
- aceite de oliva para freír
- sal y pimienta
Se pone en un plato sopero el pan rallado mezclado con las semillas de sésamo de los dos tipos. Se hacen bolitas como si fueran albóndigas con las manos y se rebozan en la mezcla anterior.
Se pone abundante aceite a calentar y se fríen, por tandas hasta que queden doraditos. Es mejor tener muy caliente el aceite al principio y luego bajarlo para que no se quemen y se hagan bien por dentro.
Se sacan del aceite y se ponen sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Se pinchan con un palillo y se sirven de inmediato.
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