Churros al horno sin gluten

Vuelve la nueva temporada del #asaltablog, ya es la sexta, casi nada, y seguimos cada vez con mas alegría y entusiasmo conociendo los blog de las victimas de asalto y sobre todo aprendiendo mucho.

Con cada asalto nos adaptamos a nuevos gustos culinarios, formas de cocinar y nivel de nuestro asaltado, todo eso hace que nos adaptemos a sus costumbres y aprendamos distintas cosas de su entorno y tradición.Este mes le ha tocado a Ana Melm, que en su blog Migas en la mesa nos enseña miles de cosas bien hechas y adaptadas a su entorno, su costumbre o necesidad de hacer las cosas sin lactosa viene genial para adaptar las recetas de siempre a una dieta mas sana.Por ejemplo, en mi asalto, he procurado no poner lactosa al igual que ella y, aunque yo no tolero el gluten, tengo que decir que la receta mas sana que hay para disfrutar de este manjar es el que le he robado, estos churros al horno los he hecho sin gluten ni lactosa y sinceramente no esperaba este resultado tan delicioso.Tened en cuenta que ademas de ser una receta sana en ingredientes lo es en grasas, no hay fritos así que lo aconsejo encarecidamente.

Churros al horno sin gluten

Ingredientes:

125 gr de Harina mix dolci (sin gluten),250 ml de Agua,  2 cucharadas de Azúcar,  1/2 cucharadita de Sal,  50 gr de Mantequilla,  2 Huevos,  Vainilla en pasta  

Elaboración: 

Se pone en un cazo el agua, la vainilla, mantequilla, azúcar y sal a hervir.


Se aparta del fuego y se vierte la harina de golpe removiendo hasta que se forme la masa homogénea.

Se deja en reposo hasta que temple.
Se añaden los huevos uno a uno cuando el primero esté bien mezclado.


Se precalienta el horno a 250º mientras preparamos las bandejas con los churros.
Cuando ya esté la masa fría se pasa la masa a la manga o a la churrera con las boquillas que queramos usar, yo la puse estrellada pero como los primeros salieron muy gruesos cambié la a boquilla mas fina en la siguiente bandeja.



Se forman los churros sobre la bandeja de horno con papel de hornear.
Se hornean a 200º durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Se dejan enfriar en rejilla y se sirven con lo que mas nos gusten, yo con chocolate caliente.


Nos vemos en el próximo asalto, para ser el primero de la temporada hemos empezado con cosas ricas ¿verdad?