Coca de hojaldre salada… tomate, cebolla y jamón

Tienes una hoja de hojaldre y no te apetece nada dulce. Pues… una coca salada que se prepara rápido y no tiene ninguna complicación te “arregla” cualquier cena…

INGREDIENTES

1 hoja de masa de hojaldre.

4 Tomates de pera maduros.

1 cebolleta tierna.

½ pimiento verde italiano.

3 dientes de ajo laminados.

8 – 9 lonchas de jamón serrano (en su versión vegana eliminamos el jamón)

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Sal y pimienta negra.

PREPARACIÓN

Pelamos los tomates y los cortamos en trozos grandes. Hacemos lo mismo con la cebolla. En un recipiente para horno ponemos los tomales, la cebolla y los ajos. Salpimentamos y le echamos un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra. Lo ponemos en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Sacamos, dejamos que se enfríe y reservamos.

Extendenos la masa de hojaldre, vamos colocando las lonchas de jamón y le ponemos encima el tomate/cebolla/ajos que hemos hecho al horno.

Introducimos en el horno previamente calentado a 200ºC durante unos 20 minutos y... ya está lista la pizza de hojaldre.