Coca de llanda

Esta semana la dedico a Valencia y aquí os traigo una receta típica que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:-   2 vasos de azúcar.-   3 huevos.-   1 vaso de aceite.-   1 vaso y medio de leche.-   Ralladura de un limón.-   1 yogur de limón.-   500 gramos de harina.-   3 papelillos de gaseosa.-   Canela y azúcar para espolvorear.Elaboración:
Batir y mezclar los dos vasos de azúcar con los tres huevos. Luego añadir el aceite, la leche, la ralladura de limón, el yogur, los 500 gramos de harina tamizados y los papelillos de gaseosa.

Colocar en un molde de silicona engrasado y espolvorear azúcar y canela por encima. Meter al horno a 180º durante 40 minutos, sacar, dejar enfriar y ya está listo para servir.Tiempo de preparación: 50 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 12 raciones.
Dificultad: Fácil.