Coca mis mon

Esta es una receta de la mama de una muy buena amiga mía a quien yo llamo cariñosa mente mi terapeuta, un besazo a mi queridísima terapeutaINGREDIENTES:
½ Kilo de harina
6 huevos
400 gr de azúcar
1 sobre gaseosas
Un vaso de vino de cazalla
Un vaso de leche natural
Un vaso de aceite http://www.latiendadelaceite.es/es/#
Un limón exprimido
100 gr de piñones
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno un cuarto de hora antes, en la yanta untar con aceite http://www.latiendadelaceite.es/es/#
Batir las claras apunto de nieve, y reservar en un bol mesclar el azúcar con las yemas hasta que doble su volumen. Añadiremos el vaso de aceite, la cazalla, el limón exprimido, y la leche, añadiremos la harina tamizada junto con el sobre de gaseosa lo mezclaremos todo bien y cuando ya esté bien mezclado. Añadiremos poco a poco las claras de modo envolvente, introduciremos la masa en la yanta y por encima añadiremos los piñones previamente puestos en remojo. Añadiremos un poco de azúcar por encima y lo introduciremos en el horno a 200 gr durante 20 minutos.