Cocina con ajo negro, un libro muy especial

El pasado día 5 de febrero tuvimos el honor y el placer de asistir a la presentación de un libro muy especial, hablo de "Cocina con ajo negro", un libro que no es un libro de recetas al uso, en primer lugar porque se trata de un ingrediente muy especial, un producto muy joven originario de Japón y que se ha ido imponiendo en las más afamadas cocinas del mundo y no sólo por su originalidad, sino porque aporta personalidad a la cocina y en segundo lugar y mucho más importante, porque todo el dinero que recaude irá destinado a los comedores sociales de Mensajeros de la Paz.

El logo del libro: Imagen de www.cocinayaficiones.com

El ajo negro. Imagen de www.cocinayaficiones.com

Detrás de esta historia está la afamada periodista y bloguera Concha Bernard, de Cocina y aficiones que a principios del verano pasado reunió a un grupo de amigas blogueras y juntas comenzaron a experimentar con el producto y, como si de un juego se tratara, comenzaron a maquinar esos retos a los que somos tan aficionados, ¿recetas con ajo negro en los blogs?, ¿por qué no un libro?, ¿y si llamamos a grandes cocineros y les proponemos su colaboración?, ¡dicho y hecho!, así, maestros como Paco Ron o David Muñoz se fueron sumando al proyecto.

Los chefs colaboradores, imagen de http://www.cocinayaficiones.com/

Pero no nos olvidemos de que nada hubiera sido posible sin las blogueras que han realizado un trabajo descomunal al que se sumaron buenas amigas de Concha, del mundo del periodismo y del diseño gráfico
Y vamos al evento de presentación del libro, que se realizó en la Fundación Diario Madrid y aunque a la misma hora jugaban el Real Madrid y el Atlético, consiguieron reunir a ciento cincuenta amigos que disfrutamos muchísimo, tanto de las entrañables presentaciones como de la intervención del Padre Ángel de Mensajeros de la Paz y sí, de esa maravillosa sensación que se experimenta al desvirtualizar a grandes blogueras y conocernos personalmente

Las blogueras, ¡gran trabajo chichas!. Imagen de www.cocinayaficiones.com

Pero aún hay más, la gente de Black allium aportó la materia prima para que las blogueras autoras del libro plasmaran sus recetas y, encima, algún cocinero aportó sus propias elaboraciones, como el gran Iñaki Oyarbideque no pudo venir pero quiso colaborar enviado una tapas deliciosas de “gallina en pepitoria con ajo negro”. Las viandas se acompañaron de vinos de la D.O.Valdepeñas y la D.O. La Mancha.

Si quieres consultar la lista íntegra de colaboradores, sigue el enlace hasta el artículo de Concha Bernard, ¡es impresionante!. http://www.cocinayaficiones.com/2014/02/historia-de-un-libro-y-de-un-evento-cocina-con-ajo-negro/
Sólo nos queda agradecer la invitación y recomedaros que compréis el libro, por varios motivos, porque es original, porque está hecho con cariño y esfuerzo y porque todos los beneficios van a parar a una ONG que está haciendo un trabajo ímprobo para ayudar a mucha gente en todo el mundo.
Para comprarlo puedes visitar:

bubok(plataforma española):

enlace bubok: pulsa Cocina con ajo negro.

Amazon (plataforma estadounidense)

enlace amazon: pulsa Cocina con ajo negro.

Nota*: Me he tomado la libertad de utilizar imágenes del blog de Concha Bernard