Cóctel: el pisco sour

Viví en Chile durante unos años cuando era un “teenager”, y este es el cóctel que solía pedir mis padres cuando salimos a cenar. De vez en cuando me dejaban un sorbito. No lo volví a probar hasta que el otro día encontré en el Corte Inglés una botella de pisco, el licor de uva que forma la base de este cóctel tan emblemático de los países andinos. Lo compré, lo llevé a casa y esa noche mi marido y yo hicimos pisco sours. Es un cóctel fuerte, ácido y delicioso.

Para cada copa, necesitas:
45ml de pisco
15ml de zumo de lima
2 cucharaditas de azúcar

Para acompañar, recomendamos música latina con un tono esperanzador, como Violeta Parra y su canción “Gracias a la Vida”.