Coliflor con pavo y bechamel grtinada al horno

Esta es una receta que en casa nos en canta, fácil de elaborar y deliciosa esta receta la solía elaborar mi queridísima yaya. INGREDIENTES: 1/2 Coliflor grande o 1 mediana 250 gr de taquitos de pavo Queso rallado Una patata gordita PARA LA BECHAMEL: 50 gr de mantequilla 50 gr de harina De maíz 400 ml de leche Sal, pimienta y nuez moscada. Queso rallado ELABORACIÓN: Lavamos y cortamos la coliflor y la patata, y lo ponemos a hervir.Mientras en un cazo, ponemos la mantequilla y la harina de maíz Agregamos la leche y la nuez moscada la sal i  la pimienta con la ayuda de unas varillas, vamos moviendo, hasta que cueza y espese. Ponemos la coliflor y el pavo en una fuente de cristal para horno Cubrimos con la bechamel y con el queso rallado. Metemos al horno a 180ºC durante 15 minutos,  y después gratinamos.