Coliflor rebozada

INGREDIENTES
1 coliflor
Huevos
Aceite

Lavamos la coliflor, y cortamos las parte duras de los ramos, cocemos con agua y sal y un chorrito  de leche.

Si son los ramos grandes los ramos,  una vez cocida y escurrida,  los cortamos más pequeños.

Batimos huevos, según la cantidad que vayamos a rebozar.

Los pasamos por el huevo batido, que se impregne bien por todos los lados.

Echamos aceite en una sartén, ponemos al fuego a temperatura media, los vamos friendo,  pero que se queden muy doraditos, por todos los lados una vez fritos los sacamos, y dejamos sobre papel de cocina, para que absorba todo el aceite sobrante.

Cómo  habéis visto no van rebozados en harina, solo en huevo y los hace mas ligero y ricos, para servirlos como  entrada, o de guarnición, acompañado de un alioli o una mayonesa.

Acompañando a carne o pescado, queda  una guarnición estupenda.

Para una tapa, o simplemente sola esta muy buena, es fácil sencilla, barata y rica, espero que os guste besosAdita