Revista Cocina

Coliflor rebozada con alioli

Por Aditadonaire
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
INGREDIENTES
1 coliflor
Huevo
Salsa alioli
Aceite para freír
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Cortamos en racimos la coliflor, la lavamos y ponemos a cocer con agua y sal.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
La dejamos escurriendo en un colador,  y si la vamos a freír en seguida la dejamos sobre papel de cocina para terminar de quitarle el agua.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Batimos huevo, bañamos bien los racimos de coliflor, para que se empapen en huevo.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Vamos friendo en aceite, a temperatura moderada, los racimos, hasta que los veamos doraditos.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Según los vamos sacando del la sartén, los dejamos sobre papel de cocina, para quitarles el aceite sobrante.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Los podemos servir acompañados de pepinillos en vinagre y pimientos del piquillo.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
La servimos acompañada de alioli a parte, para que cada comensal se sirva lo que quiera.
COLIFLOR  REBOZADA  CON  ALIOLI
Una coliflor que esta exquisita, espero que os guste, besos
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