¿Cómo comer en Navidad sin remordimiento?

Colaboración de Mariana Legonia.

Se acerca la navidad, una de las épocas más bonitas del año, donde se reúnen familiares, amigos y compañeros para compartir y celebrar, siempre alrededor de una mesa llena de platos navideños. Generalmente estas comidas suelen ser muy ricas en calorías debido a la cantidad de grasas y carbohidratos refinados que poseen, si a ello le sumas el consumo de bebidas alcohólicas, navidad puede convertirse en una época de excesos y kilos de más.

El día de hoy te invitamos a cambiar la perspectiva, ya que no se trata de dejar de lado el tradicional menú navideño, sino que puedas disfrutar sin remordimiento la comida decembrina, procurando mantener un peso saludable y protegiendo tu salud.

Después de todo, a quien le gustaría incrementar sus niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en la sangre, aumentar de peso y grasa corporal, tener acidez y malestar estomacal, o incluso elevar su presión arterial. Todo esto puede venir como consecuencia de una mala alimentación.

Sin más tiempo que perder, te ofrecemos estos tips para disfrutar del rico menú decembrino sin remordimientos:

• Reserva los platillos navideños para reuniones puntuales de trabajo y amigos, y para la cena de Navidad y Fin de año.
• Si vas a disfrutar un típico almuerzo o cena navideña, las demás comidas del día deben ser ligeras y con alimentos bajos en calorías como verduras, ensaladas y frutas.
• Para hacer hallacas más ligeras sustituye el cochino por pollo o pavo, evita la tocineta, la grasa añadida y cambia la manteca por aceite vegetal. Así mismo, al prepararlas procura hacerlas más pequeñas, o consume sólo la mitad.
• Si vas a comer pan de jamón, evita el de hojaldre y queso crema ya que contiene más grasa, si es de pavo y harina integral mucho mejor.
• Sustituye la gallina de la ensalada por pechuga de pollo para hacerla menos calórica, evita también añadirle azúcar. Agrega manzana verde y chayota a la ensalada, así como condimentos naturales como sal, laurel ajo y pimienta.
• En la época decembrina es fundamental la actividad física, esta ayuda a compensar los excesos en nuestra alimentación.
• Aprovecha las fiestas navideñas para bailar, quemarás calorías y te divertirás.
• Controla las bebidas alcohólicas, recuerda que son calorías vacías por lo que no se debe abusar de su consumo.
• Si vas a una fiesta navideña, procura comer algo ligero antes, como una ensalada, sopa o frutas, así evitarás llegar con hambre y comer en exceso.