Cómo digerimos los alimentos procesados

TEDx son eventos organizados independientemente con expertos de temas en especial. El 21 de Enero organizaron uno en NY sobre la alimentación. De todo lo que hicieron y dijeron, hubo uno que me llamó la atención en especial... y que incluye video.
Compararon el proceso digestivo de alimentos procesados contra alimentos naturales e hicieron a los sujetos que los consumían, tragar 2 pastillas: una con una cámara y otra que medía temperatura, pH y presión hacia los alimentos.
Entonces una persona comió Ramen noodles procesados (tipo Maruchan), Gatorade azul y gomitas tipo Panditas. La otra persona comió sopa de pasta tipo noodles hecha en casa, agua de jamaica y dulcecitos hechos de jugo natural.
El video de la comida procesada tiene un color azuliento raro, provocado por colorantes artificiales que no se deshacen. Además de que 2 horas después de comerlos, puedes seguir viendo la forma de los noodles, ya que el cuerpo no lo puede digerir por completo. Pero definitivamente lo más interesante es verlo.
Vean el video a continuación, se los recomiendo ampliamente.

Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón