Como ese niño de dos años come pulpo y no nuggets

"Es que a sus papás les gusta y lo heredó".
"Será uno de cada 10 millones".
"No conozco a ningún niño que le haya dicho no a unos nuggets".
Son 3 respuestas que me dieron algunas personas a las que les pregunté los hábitos de sus hijos y si les gustan las verduras.
En EUA hay un término para estos niños con un paladar más "refinado", koodie (kids y foodies). En el título usé la referencia del pulpo y los nuggets porque hay un libro al respecto que se llama "Mi hijo de 2 años come pulpo: Educando a niños que aman comer de todo" (My two year-old eats octopus: Raising children who love to eat everything).
La idea principal de todo esto es que a los padres les educan el paladar a los niños. Según una encuesta de dIR Group, 2 de cada 10 niños en México son mini-gourmets y disfrutan probar e involucrarse en el proceso de alimentos más exóticos y saludables que los fast foods.
Digamos que si tu hijo te pregunta si algo que va a comer es saludable, lo consideramos dentro de este grupo. Para que tu hijo entre a estre grupo, se le tiene que educar el paladar desde chiquito... aunque también puedes inculcarle hábitos saludables poco a poco y le irán mejorando.
Igual que con un adulto, poco a poco podemos ir cambiando diferentes hábitos, hacerlos más consciente y ser más saludables.
Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón