Como Hacer Crema de Zanahoria y Coco fácil y rápido

Como Hacer Crema de Zanahoria y Coco fácil y rápido 

Crema de Zanahoria y Coco   (4 porciones) 

Necesitamos :

• 1 cucharadita de semillas de Cilantro 
• 1/2 Cucharadita de comino 
• 2 Zanahorias grandes picadas 
• 2 papas peladas y picadas 
• 2 tazas de Agua 
• 1 Taza de leche de coco 
• Sal y pimienta molida al gusto 

Como Hacer Crema de Zanahoria y Coco fácil y rápido

Preparación:

Calentar una sartén pequeña sin grasa, tostar las
semillas de cilantro y de comino por dos minutos,
macera en el mortero y presevar.
Calentar un poco de aceite, añadir las especias, las
zanahorias y las papas, revolver y sofreir por 10
minutos.

Como Hacer Crema de Zanahoria y Coco fácil y rápido

Agregar el caldo cocinar por 40 minutos o hasta que
las papas y zanahorias estén blandas.
Dejar enfriar. Procesar o licuar con la leche de coco
Volver a hervir, Servir Caliente