Cómo hacer pan de mantequilla tierno (paso a paso)

¿Hay algo mejor que el olor a pan recién horneado?Hoy te enseño a preparar este delicioso pan de mantequilla, súper tierno, esponjoso, perfecto para cualquier hora del día.Así lo hice:

 

Ingredientes:

10 gramos de levadura seca30 gramos de azúcar 220 gramos de leche tibia (35ºC)1 huevo120 gramos de mantequilla derretida2 cucharaditas de  sal560 gramos de harina todo uso1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.

Preparación:

Disolver la levadura con la leche y el azúcar.Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.Formar bolas del mismo tamaño y poner dentro de un molde redondo de 26 centímetros de diámetro.Pintar con la mezcla de yema y leche. Tapar con un paño y dejar levar una hora más.Hornear 15 o 20 minutos.Horno 200 grados centígrados.Saludos.ClaudiaEsta receta apareció primero en Los Dulces de Claudia