Revista Cocina

Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a paso

Por Dayanabf @recetasdelamama

En esta ocasión te traigo una receta que te encantara, seguro que te gusta a ti y a los tuyos.
Es ideal para una cena o meriendas, a los peques y no tan peques les gusta mucho.
Es casero no tiene comparación a las de compra.
Te aconsejo mucho esta receta, la puedes rellenar a tu gusto.
Espero tus comentarios como ya sabes me gusta mucho que me cuentes como te quedo o si tienes
 alguna duda. Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a paso
Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a paso00 MINUTOS
Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a pasoMEDIO
Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a paso FÁCIL
Como hacer pizza muy crujiente con masa casera paso a paso 4 PERSONAS
Ingredientes
  • 500 g de harina de trigo de fuerza o panificable
  • 300 ml de agua tibia
  • 10 g de levadura fresca de panadero o 4 g de levadura seca de panadero
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada pequeña de sal
  • 1 Cucharada pequeña de azúcar

Elaboración
Precalienta el horno 15 minutos antes de hornear las pizzas.
Vierte el agua templada en un bol.
No la viertas muy caliente, solo templada y que no sobrepase los 40º centígrados para que la 
levadura 
no se desactive.
Echa la levadura en el bol y la diluyes en el agua templada.
Vierte le aceite.
Echa la harina de trigo.
Echa también la sal y el azúcar.
Remuévelo bien con las manos hasta que consigas una masa compacta.
Espolvorea el banco con un poco de harina.
Echa la masa en el banco.
Amásala enérgicamente durante 7 u 8 minutos.
Ahorra haces una bola con la masa y la colocas en un bol.
Tapa el bol con un trapo y lo dejas en un lugar templado.
Que la masa repose durante 120 minutos aproximadamente.
Después de este tipo la masa habrá fermentado y doblado su tamaño.
Vuelve a espolvorear el banco con un poco de harina y echa la masa sobre el.
Amásala suavemente unos segundos para que saque el gas de la fermentación.
Con esta medida salen 3 pizzas medianas o una grande como prefieras.
Si las quieres medianas corta la masa en 3 trozos iguales.
Coge un trozo de masa y la extiendes con un rodillo.
Tienes que dejarla de un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Y un poco más ancha que el molde o bandeja de horno que vayas a utilizar.
Cuando esté bien extendida colócala sobre el molde o bandeja de horno.
Dale la forma del molde con las manos, para que coja la forma del molde.
Echa los ingredientes que prefieras, como salsa de tomate y los fiambres que prefieras o puedes hacerla como yo y echarle carne en salsa boloñesa.
Reparte bien los ingredientes sobre la pizza y deja un borde de unos 2 centímetros de masa sin relleno.
Espolvorea queso rallado por encima de la pizza.
Introduce la pizza en el horno precalentado a 200º.
Hornéala durante 30 minutos aproximadamente.
Cuando esté horneada sácala del horno.
Ya la tienes lista para comer.
Consejero
  • .Segun hornos puede variar el tiempo de horneado.
  • Puedes rellenar a tu gusto.
  • Te salen unas 4 pizzas pequeñas.

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