Algunos investigadores británicos e indios han hecho descubrimientos fascinantes sobre la forma como los alimentos y sus elementos constituyentes fortalecen la resistencia del estómago a los jugos nocivos causantes de las úlceras.
Por ejemplo, los investigadores británicos detectaron un engrosamiento del 20 % en el revestimiento gástrico de los animales alimentados con fécula de plátano.
Los investigadores indios tomaron fotografías del rejuvenecimiento de células ulceradas de cobayos. Recomiendo leer el articulo (como los alimentos pueden avitar la formacion de calculos)
La cicatrización se debió al incremento de las mucinas, sustancias que protegen el revestimiento gástrico, producidas al consumir jugo de repollo. Así uno de los mecanismos mediante los cuales los alimentos pueden combatir las úlceras es fortaleciendo el revestimiento gástrico para que no sea carcomido por los ácidos.
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