como manipular la carne envasada en casa, para no tener que tirar nada

Lo primerito,comprar solo lo que necesitamos.
En la bandeja nos vendrá su fecha de caducidad
Algo muy importante, tenemos la costumbre de mirar el precio ,la fecha de caducidad, pero debemos leerla todo, y si tenemos alguna duda preguntar.
En productos frescos, como es el caso de la carne, cuanta mas informacion mejor

Podemos ver donde nació, donde fue cebado (donde comió sus últimos días ) etc. Por cierto, un poco caro ¿no ?
Comprar la carne lo ultimo, no llevarla de gira por todo el "super".
Estamos sometiendo a la carne a un estrés innecesario, un calor que le perjudica y si le ponemos cosas encima !peor!.Esto vale para todos los productos frescos.
Si tenemos prisa, porque hemos quedado, se puede guardar en la nevera.tal y como viene
!Pero guárdala ! No porque se la vaya a comer el gato o el perro, es porque el peor enemigo de la carne, su enemigo mortal es EL CALOR,tiene el poder de acelerar sus destrucción y le hace perder sus nutrientes
Si lo temenos en frió,y lo consumimos dentro de su fecha no hace falta sacar.
Veréis que en el fondo veremos esto

¿Pero esto que es "lo que es ?
Son lo que evitan que en el fondo se genere un charquito  que es de la banda del calor , es decir, perjudica seriamente al producto,
Nosotros le llamamos a esto compresa, creo que no hace falta decir porque ¿verdad ?
En otras veréis un abujeritos en el fondo, que realizan la misma función
¿ En la bandeja me entran 4 piezas pero solo necesito solo 2 ?¿Tengo que invitar a comer a mi cuñado pesado para no tener que tirarlos ?
No no hace falta llegar a este grado de sufrimiento.
Lo que no se utilice , basta con poner en el fondo un paño de cocina !limpio! o papel de idem absorbente.El papel puede que se nos pegue , Aunque si disponemos de un paño !limpio! mejor.Luego con cubrimos con papel de aluminio o papel de cocina.
Si decidimos el papel , no presionarlo.La ventaja , es que la carne transpira,perdiendo humedad, pero, no resecando en exceso  el producto.
Con esto podemos alargar la vida un par de días, si es mas , mejor congelar
Con estas "cositas" tan simples , no podemos evitar tener que tirar nada
Son unas ideas muy básicas de conservación, pero siempre útiles