Cómo preparar gobi curry en Thermomix

Gobi curry o curry de coliflor. Un exótico plato de verdura delicioso, sano y muy rico. Coliflor, patata y guisantes que hacen de este plato indio una rica combinación. Con arroz blanco es un estupendo primer plato.

Los currys indios son un plato genial para disfrutar de la verdura, llenos de especias, de sabor, ricos y muy sanos. A mi me encanta prepararlo de vez en cuando y teletransportarme a India y a su magnífica gastronomía.

No he viajado nunca a ese país, pero simplemente disfrutarlo a través de su gastronomía ya me parece algo increible. Lleno de especias, es matices, de texturas, lleno de sabores diferentes y originales. Y es que se disfruta y aprende mucho de un país a través de su comida.

• 2 tazas de coliflor cortada en floretes pequeños
• 1/2 taza de guisantes
• 1 patata mediana cortadas en cubitos
• 2 cucharaditas de pasta de curry verde
• 1 cucharadita de sal
• 1-1/4 cubiletes de agua (o un poco más, si es necesario)

Cómo hacer gobi curry