Las patatas dan mucho juego en la cocina, la verdad es que son todo un mundo. Dicen que hay miles de variedades, así que las recetas tienen que ser incalculables.
Lo que si estoy segura es que las preparemos como las preparemos siempre están deliciosas. Hoy os propongo una receta bien simple, pero no por ello menos sabrosa.
Las vamos a preparar a lo pobre o panadera y os recomiendo tener la receta siempre a mano, ya que son el acompañamiento ideal para infinidad de recetas tanto de carne como de pescado, así como para un rico aperitivo o entrante .
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1 chorrito de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta
- Perejil (opcional)
Preparacion
Pelar y cortar las patatas en rodajas ni muy finas, ni muy gordas.
Lavar los pimientos y los cortarlos en tiras.
Partimos la cebolla también en tiras
Pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente.
Ponemos todos los ingredientes en un recipiente grande, salpimentamos, añadimos un poco de aceite y mezclamos bien. Si has elegido añadir vino y perejil, lo puedes poner ahora.
Una vez bien mezclado todo lo pasamos a una fuente de horno y horneamos a 180 ºC sobre media hora, todo dependerá de tu horno.
Al principio, sobre 10 minutos, puedes cubrir la fuente con algo para que las patatas se hagan despacio y se cuezan con el vapor.
El tiempo restante las dejaremos destapadas.
Como podéis ver el comer rico, sano y barato no está reñido con comer bien.
Para terminar os recomiendo tener siempre unas buenas fuentes de horno para poder preparar estas patatas y otras muchas recetas. Si queréis ver las mejores del mercado tan solo tenéis que entrar AQUÍ.
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