Como preparar Tajín de Sardinas | La gastronomía marroquí

La gastronomía marroquí se caracteriza por su gran fortuna y diversidad.
En esta surtida haremos un recorrido por sus platos más ancestrales como tajines de alcanzado y borrego, pago y el tradicional cuscus.
Recetas sencillas y altamente tentadoras para que puedas divertir los platos de esta memorable restauración internacional.

Como preparar Tajín de Sardinas | La gastronomía marroquí

Como preparar Tajín de Sardinas | La gastronomía marroquí

Como preparar Tajín de Sardinas | La gastronomía marroquí

Ingredientes:

El tajín de sardinas:

1. Limón
2. Aceite de oliva virgen 
3. Menta 
4. Cilantro
5. Tomates 
6. Ajo
7. Perejil
8. Sardinas

Preparación de la receta:
Limpiar adecuadamente las sardinas y rajar el tomate en chapas. 
En el Tajín (recipiente de barro), situar los tomates con potingue. 
Disminuir el incendio e pegar el ajo y el perejil graneados. 
Incorporar aún las sardinas agazapadas en listeles. 
Para aprestar la salsa Chermoula, simplemente incluir todos sus constituyentes acertadamente moteados y vaciar en el Tajín. 
Cocinar a fuego lento con la merienda postura, cerca de 15 minutos. 
Cuando esté listo y la besamela se reduzca, echarle hacia lo alto la menta picada, un chorrito de extracto de citrón y la ralladura.

Decoración:

Zumo de citrón
Chorrito Ralladura de limón
Menta fresca picada

la salsa chermoula:

Ajo
Dientes Jengibre fresco
Jugo de citrón
Chorrito Pimentón oscurecido
Perejil fresco picado
Ralladura de citrón