Compota de membrillo

Ésta es mi forma preferida de comer membrillo, ya que queda dulce pero sin perder su punto de acidez. El caldo es impresionante, y entra tan bien que puedes comerte una buena fuente sin darte cuenta. 

Ingredientes:1 kg. de membrillos ya pelados y troceados1/2 kg. de azúcarAgua, hasta que queden cubiertos1 palo de canela1 cáscara de limón

Preparación:Ponemos en una olla todos los ingredientes, y cubrimos con agua. Dejamos hervir hasta que reduzca un poco el líquido y estén blanditos, aproximadamente media hora.Servir bien fresquitos.¡QUE APROVECHE!!