Con las setas que cogimos el pasado fin de semana he preparado una sencilla receta, perfecta para esta época de año.
Podéis hacerla con champiñón o diferentes setas según vuestro gusto. Yo, en este caso, he utilizado Boletus y Champiñón Portobello.
Ingredientes:
4 contramuslos.
1 cebolla.
6 champiñones y 3 boletus.
100 ml. De vino blanco.
150 ml de nata baja en grasa.
Queso rallado, la cantidad es un poco al gusto dependiendo si queréis un sabor más o menos intenso. Le pongo “un puñadito”.
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite doramos los contamuslos por ambos lados. Salpimentamos y reservamos.
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, cortada en juliana.
Mientras limpiamos las setas, las añadimos cortadas en cuartos o trozos.
Salteamos, dejamos 3 minutos. Ponemos el vino, damos un hervor. Bajamos la intensidad de fuego y vamos regando con la nata poco a poco. Movemos bien y añadimos el puñadito de queso rallado y pimienta. Mezclamos e incorporamos el pollo.
Dejamos hacer a fuego lento 10 minutos. Comprobamos el punto de sal y dejamos otros cinco minutos.
Podemos acompañarlo de arroz para completar este aromático plato.
Este plato también quedaría delicioso con carne de ternera troceada.
¿Cómo soléis hacerlo vosotros con pollo o ternera?
Espero que os haya gustado esta idea