Revista Cocina

Contramuslos de pollo con setas

Por Lasrecetasdemargarita

Con las setas que cogimos el pasado fin de semana he preparado una sencilla receta, perfecta para esta época de año.

Podéis hacerla con champiñón o diferentes setas según vuestro gusto. Yo, en este caso, he utilizado Boletus y Champiñón Portobello.

Ingredientes:

4 contramuslos.

1 cebolla.

6 champiñones y 3 boletus.

100 ml. De vino blanco.

150 ml de nata baja en grasa.

Queso rallado, la cantidad es un poco al gusto dependiendo si queréis un sabor más o menos intenso. Le pongo “un puñadito”.

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite doramos los contamuslos por ambos lados. Salpimentamos y reservamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, cortada en juliana.

Mientras limpiamos las setas, las añadimos cortadas en cuartos o trozos.

Salteamos, dejamos 3 minutos. Ponemos el vino, damos un hervor. Bajamos la intensidad de fuego y vamos regando con la nata poco a poco. Movemos bien y añadimos el puñadito de queso rallado y pimienta. Mezclamos e incorporamos el pollo.

Contramuslos de pollo con setas

Dejamos hacer a fuego lento 10 minutos. Comprobamos el punto de sal y dejamos otros cinco minutos.

Podemos acompañarlo de arroz para completar este aromático plato.

Este plato también quedaría delicioso con carne de ternera troceada.

¿Cómo soléis hacerlo vosotros con pollo o ternera?

Espero que os haya gustado esta idea

:-)

Contramuslos de pollo con setas


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