Copa de crema de yogur y melocotón

Hoy os traigo, después del Desafío de julio de Daring Bakers, un postre muy ligero, refrescante y que podemos hacer empleando otras frutas propias del verano.  Mi sugerencia unos buenos y maduros melocotones junto con una crema de yogur harán las delicias de todos y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.  






COPA DE CREMA DE YOGUR Y MELOCOTÓN
 Ingredientes para 6 personas: 
1/4 de litro de nata líquida de textura espesa bien fría
6 yogures griegos bien fríos
150-200 gr. de azúcar (según guste de dulce) 6 melocotones maduros
1 dl. de lecheEl zumo colado de medio limón
Preparación:  Calentar  la leche y diluir en ella 100 gr. de azúcar.  Poner luego en un bol y añadir los yogures, mezclar y dejar en la nevera para que esté bien. Mientras tanto pelar los melocotones, cortar 2 de ellos en láminas finas y reservar.  El resto, vez pelados, triturarlos con el azúcar restante y el zumo de limón.  Repartir este puré en el fondo de vasos y reservar en frío. Ahora mezclar la crema de yogur con la nata bien fría y poner encima del puré de melocotón.  dejar en la nevera hasta el momento de servir.  Entonces guarneces con las laminas de melocotón que hemos reservado y listo