CORAZONES DE GELATINA Y COCO
Se acerca el día de los enamorados y he querido hacer estos corazones de gelatina y coco para que puedas sorprender a tu pareja con un dulce muy especial.Son toda una tentación y aunque no lo parezca llenan un montón.
♥50 ml. de leche de coco (la puedes comprar en lata o utilizar la del propio coco. Yo utilicé la del propio coco.♥2 cucharadas de coco rallado♥100 gr. aproximadamente de coco para rebozar♥1 yogur natural de 125 ml. (de sabor a coco o natural)♥1 lata de leche condensada (puede ser desnatada) de 500 gr/369 ml.♥Colorante alimentario (opcional)ELABORACIÓN:
- Disuelve en agua muy fría las hojas de gelatina durante unos 5 minutos.
- Calienta la leche al baño maría.
- Una vez haya calentado la leche, añade las hojas de gelatina y remueve bien hasta que se disuelva.
- Añade la leche de coco y deja enfriar unos 15 minutos.
- Una vez frío, añade el yogur y el coco rallado.
- Mezcla muy bien hasta conseguir integrar todos los ingredientes.
- Si le quieres aportar un toque de color, añade colorante alimentario (del color que prefieras).
- Mezcla bien y aparta en un bol rectangular. Deberás dejar aproximadamente unos 2 centímetros de grosor.
- Guarda en el frigorífico toda la noche o un mínimo de 6 horas.
- Al día siguiente:
- Pon el coco rallado en una bolsa de plástico y añade colorante alimentario (el color que más te guste), cierra la bolsa y mezcla muy bien con las manos hasta que el coco haya adquirido el color elegido.
- Retira de la nevera la gelatina y con ayuda de un cortador, dale la forma deseada.
- Pon la gelatina dentro de la bolsa y reboza hasta que se cubra con el coco.
- Reserva en la nevera dentro de un recipiente hermético hasta la hora de servir.
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