Revista Cocina

Corimbo 2011

Por Bodegaateneo

El tiempo libre en las fiestas navideñas, me permitió poder disfrutar de algunos clásicos del cine ; uno de los que mas lejos me quedaban en la memoria es esta obra extraña de Federico Fellini , que interpretó con su particular visión , la incompleta historia escrita por Petronio en el siglo I, en tiempos de Nerón ; la película Satyricon (1969)   viaja  por ese realismo mágico y pseudohistorico que suele proponer Fellini en algunos de sus filmes  , mostrando como cotidianas , locas y mundanas ensoñaciones decadentes  ;  en la retina queda siempre el banquete del liberto Trimalción, similar en algunos aspectos a los que celebramos cada Navidad , cargado de más de un exceso .

Inolvidable la escena cuando Trimalción recita unos versos a sus invitados , y recibe la queja del poeta Eumolpo , acusándole de plagio ; la pena para el pobre poeta fue ser lanzado al fuego, por dudar del talento del ostentoso Trimalción ; como si de dicho banquete se tratase, el vino que hoy os traigo acompañó mi cena de nochebuena , y creo que sería del gusto del poderoso Trimalción.

Imagen del banquete de Trimalción Fuente

Imagen del banquete de Trimalción – Fuente Cambridge Film Festival

El Corimbo 2011 está elaborado por Bodegas La Horra desde el precitado municipio burgalés, dentro por tanto de la D.O. Ribera del Duero ; es un tempranillo procedente de viñedos de La Horra y Roa de Duero de majuelos que superan los 20 años ;  tiene una posterior crianza de 14 meses ,de los cuales un 80% en barrica francesa y resto americana ; color rojo cereza de capa media, brillante, con aspecto mas maduro del que podríamos esperar de un ribera del 2011; en nariz fruta roja madura fundida con balsámicos, buena intensidad, y con la madera escondida; en boca tiene un peso medio, buena entrada, elegante y afinado, baja acidez pero gran paso en boca, muy equilibrado y placentero,notas de cereza madura y zarzamoras, para tomarlo poco a poco, y no se queda muy lejos de los Corimbo de 2009 y 2010 que habían dejado muy alto el pabellón de la variante ribereña de Bodegas Roda. Recomendable.

Agradecer a María Fernández de Mahala.es la muestra enviada .

R.

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