Costillas al horno al estilo americano

Esta es una receta que tenía ganas de elaborar. Es del blog http://www.esbieta.com En casa gusto mucho.Yo le añadido vino blanco.INGREDIENTES:2 costillares100 g de azúcar moreno30 g de pimentón dulce de la vera1 cucharadita de ajo en polvo ( no sustituirlo por fresco)1 cucharadita de cebolla en polvo ( no sustituirla por fresca)1 cucharadita de pimienta negra2 cucharitas de preparado para ahumarSal4 cucharas de aceite de oliva1 chorrito de vino blancoELABORACIÓN:Enjuagaremos con agua las costillas y secaremos con papel de cocina. En un recipiente añadiremos todas las especias y mezclamos bien. Añadiremos el aceite y un chorrito de vino blanco mezclaremos bien. Untamos las costillas bien por todos los lados. Y las dejamos en reposo al menos durante 1 hora.Introduciremos las costillas en la rejilla con una bandeja debajo forrada con papel de plata y las asamos a 140 C-150 C durante 2-3 horas en la parte del centro hasta que estén bien hechas. Cada 15 -20 minutos vamos dándole la vuelta por cada lado. Yo he acompañado el plato con unas patatas.