Crema de berenjena y pimiento rojo

Todos sabemos que en esta cajita la profesional de los untables es Elena, no se le resiste ninguno, "crema o untable" que ve en revistas, internet o de su propia invención lo pone en práctica y siempre con éxito.
Hoy quería ser yo la que me "estrenara" en este mundillo con esta crema de berenjena y pimiento rojo.Ya tenemos en La cajita el caviar de berenjena que preparó Elena, pero éste aunque de berenjena también no tiene nada que ver, la preparación y la combinación de ingredientes son totalmente diferentes.
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