Revista Cocina

Crema de calabacin y puerro en thermomix

Por Zeditas

Aunque estamos en junio, están haciendo unos días muy lluviosos y frescos y me apetecía una cremita para comer.

CREMA DE CALABACIN Y PUERRO EN THERMOMIX INGREDIENTES: (2 raciones) Sal, pimienta y nuez moscada

Triturar 5 segundos, a velocidad 5 el puerro, el calabacín (a mí me gusta ponerlo con la piel, el aceite y las especias.

Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con una espátula.

Cerrar la Thermomix y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Triturar la mezcla del vaso.

Incorporar el agua al vaso y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir la mantequilla y triturar a velocidad progresiva 5-7-9.

Verter la crema en un bol,nosotros la hemos acompañado con trocitos de bacon frito.


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