Estamos en temporada de calabazas y aquí os dejo esta rica crema realizada en el robot de cocina Mambo de la marca Cecotec. Aunque si queréis ver la receta tradicional, pinchar en el siguiente enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/01/crema-de-calabaza.html.
Ingredientes:
- 600 gramos de calabaza.
- 250 gramos de patata.
- La parte blanca de un puerro.
- 100 gramos de cebolla.
- 750 mililitros de caldo.
- 25 gramos de mantequilla.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Introducimos en la jarra la cebolla y el puerro troceado y lo ponemos a velocidad 6 durante 6 segundos. Agregamos la mantequilla atemperada y ponemos 120 grados de temperatura, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 4 minutos.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 110 grados,potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos sin vaso medidor. Pasado el tiempo, ponemos el vaso y trituramos durante 1 minuto y lista para servir.
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