Crema de calabaza y calabacín asados

 

Hace poco he descubierto que asar las verduras para hacer una crema potencia el sabor y desde entonces esta es la opción que más hago en mi casa. Además (lo he leído en algún sitio pero no recuerdo donde), cada vez que enciendo el horno para asar algo, meto una cabeza de ajos como indico en la receta y si no la voy a usar en el momento, guardo la carne de ajo en un tupper o en el congelador para usarla con un montón de recetas.. Espero que os guste.

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