Crema de champiñón

Nunca viene mal una crema calentita para las noches de invierno, por eso y antes de que empiece el buen tiempo, he pensado en daros una receta muy sencilla, baja en calorías y calentita. Es la primera vez que la preparo, y os tengo que decir que aunque la thermomix facilita mucho las cosas, creo que aun así sigue siendo bastante fácil de elaborar de manera tradicional. Además creo que nos puede ayudar a resolver una cena saludable en menos de 20 min. Os va a encantar, ya veréis.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 200 gr de Champiñones.
• 600 gr de Agua.
• 200 gr de Leche (si puede ser del tiempo).
• 1 Pastilla de caldo de verduras. (opcional).
• 50 gr de Harina.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• 4 Ramitas de perejil fresco.
• 50 gr de queso fundido en porciones. (por ejem. la vaca que rie).

ELABORACIÓN:

1. Pelamos los champiñones, los lavamos y lo ponemos en el vaso de la thermomix y troceamos 5 seg/vel. 4

2. Añadimos el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programamos 10 min/ 100ºC / vel 3.

3. Agregamos el perejil y las prociones de queso y programamos 2 min/ vel 2.

4. Por último trituramos 30 seg/ vel 4-7 progresivamente. Ya temos lista nuestra crema.

¿Qué os ha parecido ésta receta?, ¿la habéis probado alguna vez?