Revista Cocina

Crema de chitos exquisita y nutritiva

Por Saludoris
Esta preparación es deliciosa. Los chitos con la mezcla ya fritos es una decoración terminal para ocasiones especiales. Los chitos (maíz) mezclados dan un toque de elegancia al plato, es alimento para adultos y niños. Su sabor es crocante y exquisito. La segunda opción es hacer un caldo sencillo o con pollo con chitos crocantes. Aquí en Saludoris Cocina y Salud te presentamos como hacerlos.

Crema de chitos exquisita y nutritiva

Crema de chitos exquisita y nutritiva


Ingredientes
1 libra de carne picada o pollo
1 bolsa de chitos
½ zanahoria
½ cebolla
3 papas picadas en cuadritos
3 papas amarillas picadas
½ pimentón rojo
Ramita de cilantro
2 cucharadas de aceite girasol
Una pizca de comino molido y otra de orégano
Sal al gusto
Preparación
En una cacerola se vierte el agua para hervir, se agrega la carne picada. ½ zanahoria picada, 3 papas picadas en cuadritos y 3 papas amarillas picadas, ½ pimentón rojo picado, 2 cucharadas de aceite de girasol, pizca de orégano y perejil o cilantro, sal al gusto .
Mezcla para los chitos de maíz
5 huevos
5 cucharadas de harina
1 ramito de cebolla y perejil
Queso rallado
Pizca de sal
Preparación mezcla para los chitos (maíz)
En un recipiente pequeño agregar los 5 huevos, 5 cucharadas de harina, queso rallado, perejil, pizca de sal. Mezcle con un tenedor, se agrega los chitos, se cubre con la mezcla.
Tiene listo un sartén con aceite para fritar los chitos bañados con la mezcla. Por ultimo se sirve la crema y luego se colocan los chitos encima de ella como decoración.

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