Crema de chocolate blanco y fresas

Esta receta la tengo hecha desde la primavera, y ya le ha tocado el turno. Es del magnífico blog de Dolorss (Blog de cuina), pasad a visitarla si aún no lo habéis hecho, seguro que no os arrepentís
- Poner al fuego 400 ml. de leche con el 2 cuch. de azúcar.
- Mientras, batir 1 huevo con 1 cuch. de harina de maíz, y echarlo a la leche cuando empiece a hervir, moviendo bien. Agregar 75 grs. de chocolate blanco troceado y llevar a ebullición, sin parar de mover hasta que se deshaga el chocolate y quede una crema fina y ligada. Retirar del fuego, añadir 1 cuch. de y mezclar bien. Pasar a copas y dejar enfriar.
- Lavar ¼ kg. de fresas, trocearlas y servir sobre la crema de chocolate.