Crema de espárragos blancos en Thermomix

Aprovechando que hemos realizado un artículo sobre la fibra. Vamos a preparar una refrescante receta en Thermomix para cambiar un poquito los platos de cuchara en temporadas de primavera y verano. La crema de espárragos se puede tomar tanto fría como caliente. Nosotros la hemos probado de las dos maneras, y fría gana muchísimo. Es una receta muy sencilla y como aperitivo o entrante queda muy bien.

Ingredientes

• 1 lata de espárragos blancos con líquido incluido (800 gr)
• 800 gr de leche desnatada o entera
• 40 gr de maicena
• 80 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de nuez moscada

Procedimiento

Paso1

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 min, 90º, velocidad 3

Paso2

Colamos con la ayuda de un cestillo

Paso3

Listo para servir.

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  Crema de espárragos

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