CREMA DE PUERROS (VICHISUA, pero sin grasa)

Ingredientes:
-   2 puerros grandes -   1 cebolla -   2 patatas medianas -   1 diente de ajo -   1 pastilla de concentrado de verduras -   1 cucharada de queso cremoso -   1 Huevo duro -   Sal y pimienta -   Aceite de oliva -   Unas hojas de cilantro ( en su defecto perejil)
Preparación:
   Esto es tan sencillo como, limpiar bien la verdura, cortarla e incorporarla a la olla, junto con una pastillita de concentrado de verdura, un poco de sal y pimienta.
Lo cubrimos con agua y lo ponemos a hervir hasta que la verdura esté blandita.
Esto lo podéis saber pinchando la patata. Tener en cuenta que, cuanto más pequeño hagamos los trozos menos tiempo necesitará, y a su vez, menos propiedades perderán nuestra verdura.
   Una vez cocida nuestra verdura, la incorporaremos a un baso batidor bien escurrida, añadiremos el queso cremoso y un chorrito de aceite de oliva virgen. 
Trituramos todo bien, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Si queréis conseguir una crema perfecta, una vez triturada la verdura, pasaís por un colador. Por último, rectificamos de sal y lista para servir.
La podemos acompañar con unos trocitos de huevo o unos trocitos de jamón, o merluza o lo que más os apetezca!!!
Buen provecho!