Revista Cocina

Crema de Queso o Cheesecream Frosting

Por Dulcestriplea Rocío Garcés @dulcestriplea
Crema de Queso o Cheesecream Frosting
Hola dulceros, de vuelta a la normalidad, atrás quedan  los días en familia que tanto necesitamos, pero también nos viene bien ponernos las pilas y seguir con nuestro dia a dia, asi que vamos a empezar con una Crema de queso o Cheesecream frosting como más os guste llamarla, que nos servirá para futuros postres.
Y ahora vamos con la receta:


Crema de Queso o Cheesecream Frosting...:


Crema de Queso o Cheesecream Frosting
Ingredientes...:
  • 200 gr. azúcar glass
  • 125 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 250 gr. de queso Philadelfia o similar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)
Preparación...:
  • Empezamos por tamizar el azúcar glass y reservamos, en un bol ponemos la mantequilla cortada en dados (debemos asegurarnos que esté blanda, un truco es presionar con las manos limpias la mantequilla, si no ofrece resistencia y se hunde nuestro dedo, estará lista), batimos con las varillas eléctricas o robot de cocina un minuto aproximadamente a velocidad media hasta que veamos que la mantequilla se vuelve más blanquecina.
  • Añadimos el azúcar glass (que ya teníamos tamizado) a nuestra crema y seguimos batiendo un par de minutos hasta que esté toda integrada ( al principio velocidad baja para después aumentar a media-alta)
  • A continuación agregamos el queso Philadelfia o similar recién sacado de la nevera y el aroma de vainilla (opcional), continuamos batiendo a velocidad baja unos segundos hasta que esté totalmente integrado (es importante mezclar con suavidad para no sobrebatir y perder consistencia), ya tenemos nuestra crema lista para decorar cupcakes, rellenar tartas....
Crema de Queso o Cheesecream Frosting
Espero que os haya gustado, hasta la próxima dulceros
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Un besote y nos vemos prontoROCÍO

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