Croquetas preparadas con pure de patata

Hola de nuevo a todos, hoy queremos compartir estas ricas croquetas que quedaron de lujo y están hechas con puré de patata, la croqueta por excelencia es la de besamel, pero esta no se queda atrás, es suave e igual que las otras, las puedes rellenar con lo que mas te guste, no me entretengo más y os cuento por si os animáis porque están muy muy ricas:

INGREDIENTES DE LAS CROQUETAS:Patatas (cantidad según el puré que hagamos)aguasal, pimientaharinahuevopan ralladoaceite para freírINGREDIENTES DEL RELLENO:un poco de boloñesaun poco de queso de fundirbacalaocebollaestos rellenos son los que hemos utilizado nosotras, pero las podéis rellenar con lo que más os guste o de varios como en nuestro caso.PREPARAMOS EL PURÉ:Ponemos las patatas en agua con sal y las hervimos hasta que estén, las escurrimos y machacamos

las aliñamos con un poco de sal y pimienta al gusto, en la foto de debajo podéis ver la consistencia, tiene que quedar espeso para poder moldear las croquetas

vamos cogiendo porciones de puré de patata en la mano y vamos poniendo el relleno elegido, en este caso un poco de queso de fundir........

así vamos haciendo todas hasta que acabemos con el puré, nosotras hicimos unas rellenas con queso, como la de arriba, otras con un poco de boloñesa que nos sobro de una lasaña y otras con un poco de bacalao, pusimos un poco de cebolla a pochar y cuando esta le echamos unas migas de bacalao, las rehogamos un poco y tenemos otro relleno listo, estas a mi me encantan, quedan muy ricas, bueno y las de queso o las de boloñesa, es que soy de buen comer jajajajajajaja

todas igual ponemos una porción de puré en la mano le añadimos el relleno cerramos y damos forma y las tenemos listas.....

una vez dadas forma, las pasamos por harina, huevo y pan rallado, las otras croquetas que se hacen con besamel también las hacemos así, la cobertura queda mejor....

las vamos friendo por tandas hasta que se doren y las pasamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.....

y listas!!!!!! están muy muy ricas, nosotras las acompañamos con un poco de coliflor que también nos gusta, pero las podéis acompañar con ensalada, alguna otra verdura o incluso de aperitivo, son una delicia....

aquí rellenas de queso, veis como se funde, es un manjar....

con la boloñesa, estas se prepararon en forma redonda..... jugosas y ricas, ricas......

y por ultimo de bacalao, más que ricas requetericas..........

Como siempre esperamos que nuestra receta os haya gustado tanto como a nosotras, nos encanta compartir lo que cocinamos con todos y seguir aprendiendo día a día de todos los que estáis por la red y que tanto nos enseñáis, mil gracias por estar ahí, buen fin de semana y recordad !!!!!!Buen provecho¡¡¡¡¡¡