Cumpleaños en "mi cocina" (cuatro años)

"Muere lentamente quien se transforma en esclavo de los hábitos, quien no se arriesga, quien evita una pasión, quien no arriesga lo cierto por lo incierto, quien abandona antes de empezar, quien se queja de su mala suerte, quien no viaja, ni lee, quien no sueña ni persigue sueños, quien no confía, quien no lo intenta, quien no ama… Pablo Neruda.
Hoy no dejo en ésta entrada ninguna receta, no dejo la foto de ningún plato, no cuento ninguna historia, bueno sí, la historia de Mi cocina, de éste blog y de su autora.


Hoy, día 1 de Abril hace cuatro años que decidí abrir ésta cocina virtual y comencé tímidamente, sin casi experiencia en el mundo de la blogosfera, a compartir una parte de mi vida, abrí una ventana al mundo desde donde puede cualquiera observar lo que cocino, lo que se cuecen en mis fogones.


Tan tímidamente que no quise darme a conocer, por lo que y en honor a mi abuela materna tomé su nombre como pseudónimo y como imagen elegí un avatar: delfines, un animal marino que adoro y por el que siento una especial predilección.


Hoy día uno de Abril, también es mi cumpleaños, quizás por ello he decidido hacer ésta entrada, con mi rostro y mis palabras de agradecimiento.  E indicarles que mi verdadero  nombre, como ya he dicho en alguna que otra ocasión, es Toñi.  


Conforme han ido pasando los años, he ido convirtiendo éste blog, no sólo en un recetario de cocina puro y duro, tal y como era mi primera intención, fui convirtiéndolo en un rincón personal, donde he llegado a sentir el sueño no solo de dejar por escrito las recetas tradicionales malagueñas que me enseñó a hacer mi madre, sino al mismo tiempo escribir en ocasiones mis recuerdos
Poco a poco mi blog se ha ido convirtiendo en un espacio lleno de sentimientos, de añoranzas, con “cachitos” de mis vivencias, de mis viajes, incluso llegando en gran medida a ser un canto, una oda a mi tierra, a Málaga intentando poner mi granito de arena en difundir sus bondades no sólo gastronómicas y lo que es más importante, ya que de eso se trata:  de mostrar y enseñar lo que cocino y como lo hago, para que aquellas personas que deseen puedan realizarlas.


Han sido cuatro años que se han pasado muy rápidos, en los que he publicado 955 entradas, durante los que me han visitado miles de personas que han tenido la paciencia de leer lo que cuento, la delicadeza y generosidad de dejar un comentario, una opinión, un halago a mis platos, incluso alguna crítica que también es de agradecer; muchas de ellas me consta de que me siguen incondicionalmente, que cocinan mis recetas, que comparten la pasión por la cocina han llegado a ser amigas “virtuales”, incondicionales de mi cocina, con las que casi sin darme cuenta se ha ido creando un vínculo especial unido por la gastronomía, un lazo en común que nos une.


A quienes conozco, a quienes entran en Mi cocina virtual aunque solo sea una vez, a los que me escriben y a los nunca dicen nada, pero que me siguen día a día, a todos absolutamente, les doy las gracias por acompañarme en éste gran camino en el que se ha convertido mi blog.   
Gracias por estar aquí.