Cumpleaños III – Solomillo de Pollo al horno

Como plato fuerte, para este cumpleaños sorpresa, una carne. Me encantan estos solomillos de pollo, son tiernos y jugosos. Nos pueden ofrecer mil y una combinaciones. Rebozados en frutos secos los convierten en toda una delicia. Ingredientes: - 9 solomillos de pollo. - 1 cucharadita de ajo en polvo. - 1 cucharadita de pimentón dulce. - Sal y pimienta negra recién molida. - Una clara de huevo. - Un puñado de nachos troceados. - Un puñado de pistachos sin cáscara y picados groseramente. Preparación: Salpimentaremos los solomillos. Les espolvorearemos con el ajo deshidratado y el pimentón por todos los lados y dejar macerar como una hora dentro de la nevera. Los colocaremos en una fuente posteriormente los rebozaremos en los pistachos y nachos que habremos troceado y mezclado. Hornear de 12 a 15 minutos con el horno precalentado a 200º. Fuente: Erruki Laurel.