¡Hola chic@s!.
¿Qué tal esas navidades?, me imagino que os estaréis recuperando de la sobredosis de azúcar y preparándoos para la próxima. Yo tengo un gripazo encima que espero que no me acompañe hasta fin de año.La receta de hoy son unos cupcakes de Baileys con un toque de caramelo y una bolita de Maltesers como sorpresa. Los lleve a casa de mis padres en la cena de nochebuena, que me quedaron muy monos pero llegaron allí un poco mareados del viaje, que os voy a contar un desastre, no se pueden llevar los cupcakes en un tapper y como guinda del pastel cuando llego a casa esta el perro esperándome para darme la bienvenida, vamos una odisea... Así que les voy a pedir a los Reyes Magos un porta cupcakes que vi en la tienda de María Lunarillos.
Ingredientes (20 cupcakes):-3 huevos-1 yogurt natural-azúcar (2 vasos de yogurt)-harina (3 vasos de yogurt)-aceite (medio vaso de yogurt)-Baileys con un toque de caramelo (medio vaso de yogurt)-1 sobre de levadura en polvo-40 MaltesersPreparación:
En un bol batimos los huevos, el azúcar, el yogurt, el aceite , el Baileys y la levadura hasta conseguir una pasta cremosa. A continuación añadimos la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Vertemos la pasta en los moldes para magdalena con una bolita de Maltesers y horneamos a 180º aproximadamente 20 minutos (todo depende del tipo de horno).
Ingredientes para la crema de Baileys:
-1 sobre de Chantilly Royal-150ml de leche desnatada-50ml de Baileys
Preparación:
Mezclamos la leche, el Baileys y el Chantilly y batimos hasta conseguir la consistencia deseada. Vertemos la crema en la manga pastelera, decoramos los cupcakes y colocamos una bolita de Maltesers encima.
Este post esta enlazado a la fiesta vuestro mejor proyecto 2012 de personalización de blogs.
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