Cupcakes de chocolate blanco y yogur de fresa para Los Árboles

Bueno, pues otra vez por aquí....esto que os pongo ahora fue el agradecimiento que hicimos para el equipo del Centro de Educación Los Árboles ...ese grupo de gente maravillosa que nos han ayudado en el desarrollo y educación de nuestro hijo Adrián, que nos han enseñado a no agobiarnos con cosas de padres y madres, que siempre se han preocupado por todo....y que..no sé, no se puede describir, pero creo que si digo que hemos repetido de guarde con el pequeño Iván, por algo será, ¿no?....
Vaaaaaaya, que me pongo ñoña....pues nada he de reconocer que para ser mis segundas cupcakes, bueno no está mal, pero claro es que ese día para que Adrián me ayudara a decorarlas no quería usar manga pastelera (que ya os contaré cómo he aprendido), así que hicimos un poco de choco blanco por encima con sprinkles de esos del Mercadona de corazones......
Son unos cupcakes de chocolate blanco y yogur de fresa...la receta la saqué de un blog de internet, Ilusiones color pastel, aunque tengo que decir que cambié algunas cantidades porque me apetecía probar....

No tenía cápsulas bonitas, así que usé las blancas de toda la vida, pero para darle un poco de color me descargué de internet ( recordadme que busque la web para ponérosla aquí, que no me acuerdo) unas cápsulas que te imprimías de tipo abejita....y de otra web me saqué los banderines de abejitas.....me encantan....
INGREDIENTES:
 -1 yogur de fresa (Hacendado usé yo)
 -200 gr de azúcar (normal del Día)
 -1 tableta de chocolate blanco (yo usé la nueva que salió de POSTRES NESTLE BLANCO)
 -1 sobre de levadura en polvo (yo usé Royal)
 -180 gr de mantequilla sin sal (Carrefour de esa que viene sin caja, en plan envoltorio de papel)
 -3 Huevos M
 -250 gr de harina tamizada (ainsss...se me rompió mi tamizador, necesito encontrar y comprarme otro)Aquí es donde cambié la receta, es que me parecía mucha harina, porque la original del blog que os puse, tenía 320gr....y yo veía que me estaba quedando muy seco, así que heché menos)
PREPARACIÓN:
   En bol: mantequilla a temperatura ambiente troceada y chocolate blanco derretido (en micro lo hice yo), mezclar.
   Añadir los huevos (yo los metí todos a la vez, aunque ponía que era 1 a 1, las prisas del momento), el yogur y el azúcar.
  Tamizar la harina previamente mezclada con la levadura sin dejar de mezclar.
  Echamos la masa en las cápsulas, yo siempre meto las cápsulas en un molde de silicona que tengo para que salgan mejor y más iguales...
 Meter en el horno precalentado, el mío es de aire y lo suelo poner así que lo tengo a 175º unos 15 minutos
 Sacar el molde y dejar reposar unos 5 minutos, sacarlas y ponerlas sobre una rejilla (una de las de mi horno usé yo), hasta que se enfríen.
Las de la receta original se rellenaban de mermelada...pero es que no tenía y por eso no lo hice....la próxima vez seguro que quedan mejor rellenas....
A mí me salieron 12 cupcakes de tamaño normal y tres moldes medianos de silicona que tengo en forma de estrella...ya os los enseñaré otro día
Y de decoración ya os digo, choco blanco derretido, choco negro también fundido y sprinkles del Mercadona....
Prometo mejorar, es más en una de las próximas entradas os enseñaré lo que hice un mes después en mi primer curso de cupcakes decoradas...
Ains...jajaja hasta las cápsulas que me descargué eran enormes, pero quedaban muy graciosas....
Hasta la próxima