Cupcakes de Chocolate con topping de Nutella y azúcar dorado

Cupcakes de Chocolate con topping de Nutella y azúcar dorado 28 agosto, 2012

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Chocolate, Postres.
Tags: Azúcar, Chocolate, Harina, Huevos, Nutella, Yogurt
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Continuando con las recetas de los cupcakes, muffins etc… Hoy traigo una receta especial para todos aquellos nutella-adictos! Unos cupcakes de chocolate (nutella) con topping de nutella y lluvia de azúcar dorado que combina a la perfección!

Ideales para darnos un buen gusto !

Tiempo de preparación: 1 Hora

Dificultad: Media

Ingredientes (para unos 20 cupcakes):

• 200gr de Nutella
• 1 Yogurt de 125gr
• 1 Medida de yogurt de aceite de girasol
• 3 Medidas de Yogurt de Harina
• 2 medidas Yogurt de Azúcar
• 3 Huevos medianos
• 1 sobre de polvo de hornear (aprox. 30gr)
• 1/2 cdta de sal

Para el topping:

• Nutella
• Azucar dorado para decorar o cualquier otro de tu preferencia

Preparación:

1. En un bowl colocamos los huevos y batimos.

2. Agregamos el azúcar, batimos

3. Incorporamos el aceite y batimos

4. Agregamos el yogurt,  la sal y seguimos batiendo

5. Incorporamos el harina y polvo de hornear y continuamos batiendo. Por último agregamos la nutella y batimos bien

6. Distribuimos la mezcla en los moldecitos debiendo rellenar aprox 3/4 de su capacidad ya que crecerán durante el horneado. Horneamos unos 15 min a 170ºC. Sacamos del horno y dejamos enfriar en un lugar fresco

7. Cuando se hayan enfriado por completo le colocamos el topping y decoramos a nuestro gusto!

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Tips:

• Una buena presentación puede hacer la diferencia! Utiliza cualquier topping que resalte sobre la nutella, el azúcar dorado le da un toque muy sofisticado, pero puedes utilizar perlitas plateadas o de colores si son para niños, quedarán igual muy bien!

• Si los preparas a invitados que vendrán a casa puedes hacerlos en los moldes de silicona, se verán espectaculares!