Revista Cocina

Cupcakes de frutas

Por Mamaquehayparacenar
CUPCAKES DE FRUTAS
Unos cupcakes de lo mas sencillo.Las frutas las usé para adornar, y aunque estén hechos solo con esencias,  su sabor es como si hubiese usado frutas de verdad.
  Ingredientes para las magdalenas:(12 unidades)130gr de azúcar glass130gr de mantequilla    130gr de harina
   3 huevos
   2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal1 cucharadita de esencia de mandarina1 cucharadita de esencia de fresa1 cucharadita de esencia de plátanoPreparación:   Batir los huevos y mezclar con el azúcar glass.
   Añadir mantequilla y seguir batiendo
   Por último incorporar la harina, levadura y la sal.
Mezclar todo bien, separar la masa en tres partes iguales,y a cada parte añadirle una cucharadita de esencia de fruta.Verter en moldes de colores,y hornear a 180º unos 20' mas o menos.
Ingredientes buttercream:200gr de azúcar glass150gr de mantequilla a Tª ambiente2 cucharadas de lechecolorante amarillocolorante rojocolorante naranja
Preparación:Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.Tamizar el azúcar glass, añadir a la mantequilla y seguir batiendo,por último la leche y el colorante.Mezclar bien hasta que quede el color uniforme.
Adornar con las frutas correspondientes.

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